Description
Boeuf Stroganoff ist ein zeitloses Gericht mit zarten Rindfleischstreifen und einer cremigen Sauce, perfekt für jedes Dinner.
Ingredients
Scale
- 600 g Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Salzgurken
- 50 g Butterschmalz
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Creme Fraiche
- 1 TL scharfer Senf
Instructions
- Rinderfilet in Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden und Champignons in Spalten schneiden.
- Das Fleisch in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln und Champignons im Bratfett dünsten, bis sie goldbraun sind.
- Senf mit Creme Fraiche vermengen und zur Gemüsemischung geben.
- Angeröstetes Fleisch und Gurkenstreifen hinzufügen, alles gut umrühren.
- Anrichten, nach Belieben garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg