Description
Ein köstliches Gericht mit zarten Gnocchi und saftigem Lachs, das die Sinne verführt.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 250 g frischer Lachsfilet
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Sojasahne)
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 g Spinat (frisch oder gefroren)
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Frischer Dill oder Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies dauert in der Regel 2-3 Minuten. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten glasig dünsten.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- In die Pfanne den frischen Lachs geben. Den Lachs von beiden Seiten anbraten, bis er gar ist (ca. 4-5 Minuten). Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Spinat hinzufügen und kurz mit dem Lachs vermengen, bis er zusammenfällt.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie alles zum Köcheln. Lassen Sie die Sauce für ca. 2-3 Minuten einkochen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Die gekochten Gnocchi vorsichtig unter die Sauce heben und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit weiteren Gewürzen abschmecken.
- Die Cremigen Lachs Gnocchi auf Tellern anrichten und mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg