Description
Dieser cremige Rote Paprika Walnuss Dip vereint die Aromen von gerösteter Paprika und Walnüssen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Mit seiner seidenweichen Textur ist er perfekt zum Dippen von frischem Gemüse oder knusprigem Brot.
Ingredients
Scale
- 2 große Rote Paprika (geröstet, frisch oder aus dem Glas)
- 100 g Walnüsse (am besten leicht geröstet)
- 150 g Frischkäse
- 100 g Griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1–2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Paprika vorbereiten: Wenn Sie frische Paprika verwenden, rösten Sie diese im Ofen bei 200 °C für etwa 20-25 Minuten, bis sie leicht angebrannt sind. Danach in einen Behälter geben und abdecken, damit sie dämpfen können. Nach 10 Minuten die Haut abziehen und die Kerne entfernen.
- Walnüsse rösten: In einer trockenen Pfanne die Walnüsse bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten rösten, bis sie leicht goldbraun sind und duften. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen.
- Zutaten mixen: Geben Sie die gerösteten Paprika, Walnüsse, Frischkäse, griechischen Joghurt, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine.
- Pürieren: Mixen Sie alles gut durch, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas mehr Olivenöl oder Joghurt hinzufügen, um die gewünschte Textur zu erreichen.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls der Dip eine intensivere Paprikawürze benötigt, können Sie auch etwas Paprikapulver hinzufügen.
- Kühlen: Lassen Sie den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 200
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 15