Description
Ein einfaches und schnelles Tomaten-Zucchini-Pasta Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 300 g Fusilli Pasta (oder penne/rotini)
- 1 Zucchini (klein gewürfelt)
- 300 g Kirschtomaten (halbiert)
- 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- 250 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe/Wasser)
- 50 g Parmesan (für vegane Option Nährhefe verwenden)
- 1 TL Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1/2 TL Fenchelsamen (sparsam verwenden)
- 1 TL Knoblauchpulver (oder frisch gehackter Knoblauch)
- 1/4 TL Cayennepfeffer (nach Belieben)
Instructions
- Die Fusilli Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchini und Kirschtomaten hinzufügen.
- Mit Fenchelsamen, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Mit Parmesan bestreuen und servieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Abendessen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 5
- Protein: 12
- Cholesterol: 15