Description
Ein herzhaftes Gericht, das zarte Spätzle mit frischem Gemüse und einer cremigen Käsesauce kombiniert.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Spätzle (oder 400 g getrocknete Spätzle)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Karotte (gewürfelt)
- 1 Zucchini (gewürfelt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 2 Tassen Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- Gewürze (Thymian, Salz, Pfeffer, Muskatnuss)
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Zwiebel und restliches Gemüse in einer Pfanne mit Butter anbraten.
- Spätzle kochen: Nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
- Sauce anrühren: Sahne erhitzen, Käse schmelzen lassen und mit Gewürzen abschmecken.
- Alles vermengen: Gekochte Spätzle mit dem Gemüse und der Sauce vermischen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 395
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 55mg